教你挑选羊肉的小技巧

教你挑选羊肉的小技巧

富贵羊腿1       

        正宗羊肉汤加盟告诉您如何挑选羊肉!如何挑选到优 质的羊肉?您了解吗?赶紧跟着小编了解一下!

       从口感上说,绵羊肉比山羊肉好吃,这是由于山羊肉脂肪中含有一种叫4一甲基辛酸的脂肪酸,这种脂肪酸挥发后会产生一种奇特的膻味。不过,从营养成分来说,山羊肉并不低于绵羊肉。相比之下,绵羊肉比山羊肉脂肪含量要高,这就是为什么绵羊肉吃起来细腻可口的原因。山羊肉的一个重要特点就是胆固醇含量比绵羊肉低,因此,可以起到血管硬化以及心脏病的作用,比较适合老人食用。

       山羊肉和绵羊肉还有一个很大的区别,就是中医上认为,山羊肉是凉性的,而绵羊肉是热性的。因此,后者具有补养的作用,适合产妇、病人食用;前者则病人少吃,普通人吃了以后也要忌口,不要再吃凉性的食物和瓜果等。

       一是看肌肉,绵羊肉黏手,山羊肉发散,不黏手;

       二是看肉上的毛形,绵羊肉毛卷曲,山羊肉硬直;

       三是看肌肉纤维,绵羊肉纤维细短,山羊肉纤维粗长;

       四是看肋骨,绵羊的肋骨窄而短,山羊的则宽而长。

单县羊肉汤    三義春羊肉汤总店     http://www.sanyichunzhouji.com/

教你挑选羊肉的小技巧 2022-1-25 本文被阅读 131 次
上一条:如何做正宗的羊肉汤?下一条:经常喝羊肉汤对身体有哪些好处?

三義春(周记)羊肉汤总店

联系方式:15550150558

                (微信同号)

              15953078972

                (微信同号)

地址:山东省菏泽市单县湖西路与向阳路交叉路口东北角万德福购物广场西邻
投资有风险 选择需谨慎       鲁ICP备17011280号-1

                                   鲁公网安备:37172202372019

微信图片_20221022180816

单县三義春(周记)餐饮有限公司羊肉汤总店是鲁西南地区具代表性的传统羊肉汤名吃店,始创于清代嘉庆年间,已有近200年的历史,三義春羊肉汤制作工艺独特,调料齐全,汁浓洁白,不腥不膻,味道鲜美,香而不腻

公示信息